Inspiration till halloween

Inspiration till halloween

Halloween stundar och temperaturen smyger nedåt, då kan det smaka gott med soppa. Så nu till helgen bjuder vi på ett gott recept med pumpa. Dukas med fördel upp i en urgröpt pumpa.

Vill du inte servera soppan i själva pumpan, så finns här en enkel film på hur du gör en pumpalykta.

Clever heatings pumpasoppa

Ingredienser:

  • 1 medelstor pumpa
  • 3 gula lökar
  • 4 saftiga päron
  • 4 sura äpplen
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk nyriven ingefära
  • 1 tsk vcurry
  • 1 tsk kummin
  • 2 tsk buljongpulver
  • 1 liter halvtorrt vitt vin
  • 2 dl grädde
  • chili efter smak
  • finalen mycket stark piri piri
  • olivolja

Tillagning:

Finhacka lök och vitlök och bryn lätt. Skär pumpa, äpple och päron i tärningar och lägg i lök- och vitlöksbladningen. Låt alltihopa fräsa i ca 5-10 minuter. Smaksätt med alla kryddor och rör om ordentligt. Koka ur pannan med vinet efter ett par minuter. Låt allt sjuda ca 30 minuter och puréa därefter med stavmixer. Vänd i grädde och krydda om så önskas med piri piri (mycket starkt).

faro-orange-radiator

 

Ordlista

Relaterade produkter

Leave a reply